RECETTE

• Préparation des écorces : Bien laver les citrons et, à l'aide d'un économe, retirer uniquement la partie jaune de l'écorce (éviter la partie blanche, car elle peut laisser un goût amer).

• Infusion : Placez les écorces dans un bocal en verre hermétique et recouvrez-les d’alcool. Laissez infuser pendant 30 jours dans un endroit frais et sombre afin que les écorces libèrent leurs huiles essentielles.

• Pour préparer le sirop : après le temps d’infusion, chauffez l’eau et dissolvez le sucre pour obtenir un sirop. Laissez-le refroidir complètement.

• Mélangez : Filtrez l'alcool des zestes de citron et mélangez-le au sirop de sucre. Remuez bien pour incorporer les saveurs.

• Repos : Transférez le limoncello dans des bouteilles stérilisées et laissez-le reposer pendant au moins 10 jours avant de le consommer, afin que les saveurs deviennent plus douces et plus équilibrées.

 

• Suggestion de présentation : Servez frais, directement sorti du congélateur, pour apprécier sa saveur rafraîchissante et citronnée.

 

 

C'était amusant ? Ça rend le limoncello encore meilleur 😊

Voici comment on le prépare généralement à la maison en Italie. Au Portugal, les citrons sont excellents, et nous sommes certains que votre limoncello sera sublime.

 

 

Conseil spécial : Les citrons du Portugal, en particulier la variété Eureka (que l'on trouve si facilement dans nos maisons et nos fermes), ont un arôme et une saveur uniques qui feront toute la différence dans la qualité de votre limoncello !

 

Vous pouvez désormais avoir votre propre limoncello à la maison… pour passer de bons moments entre amis.

 

Et si vous ne souhaitez pas vous donner tout ce mal, vous pouvez acheter une de nos bouteilles. Notre limoncello est élaboré exactement selon cette recette.

Avec tant de passion et de dévouement.