• Preparar as cascas: Lave bem os limões e, com um descascador, retire apenas a parte amarela da casca (evite a parte branca, pois pode deixar o sabor amargo).

• Infusão: Coloque as cascas num frasco de vidro hermético e cubra com o álcool. Deixe repousar por 30 dias num local fresco e escuro, para que as cascas libertem os óleos essenciais.

• Preparar o xarope: Após o período de infusão, aqueça a água e dissolva o açúcar para fazer um xarope. Deixe arrefecer completamente.

• Misturar: Coe o álcool das cascas de limão e misture com o xarope de açúcar. Mexa bem para incorporar os sabores.

• Descanso: Transfira o limoncello para garrafas esterilizadas e deixe repousar durante pelo menos 10 dias antes de consumir, para que os sabores fiquem mais suaves e equilibrados.

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• Servir: Sirva gelado, diretamente do congelador, para apreciar o sabor refrescante e cítrico.

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Foi giro? Assim o limoncello sabe melhor 😊

É como se costuma fazer em casa em Itália. Em Portugal os limões são maravilhosos e temos a certeza que o seu limoncello será sublime.

 

 

Dica Especial: Os limões do Portugal, principalmente a variedade Eureka (que pode encontrar tão facilmente nas nossas casas e quintas) têm um aroma e sabor únicos, que farão toda a diferença na qualidade do seu limoncello!

 

Agora pode ter o limoncello da casa… a sua! Para aproveitar bons momentos com os seus amigos.

 

E se não se quer dar a este trabalho, pode comprar uma das nossas garrafas. O nosso limoncello é feito exatamente com esta receita.

Com tanta paixão e dedicação.